Göteborgs Bästa Halv Special och Hel Special på Restaurang Olivedal
Välkommen till Restaurang Olivedal! Här serverar vi Göteborgs bästa halv special och hel special. Hos oss kan du njuta av klassisk svensk snabbmat med en modern twist. Vi använder bara de bästa ingredienserna för att varje tugga ska vara full av smak och kvalitet. Upptäck varför vi är det självklara valet för halv special och hel special i Göteborg.
Vad är Halv Special?
Halv special är en älskad snabbmatsrätt i Göteborg som består av en varmkorv serverad med potatismos och skagenröra i ett korvbröd. Denna enkla men goda rätt har sina rötter i Göteborgs gatukök och har blivit en favorit bland både Göteborgare och besökare. På Olivedal lagar vi vår halv special med omsorg och använder bara färska råvaror för att skapa den perfekta smakbalansen.
Vad är Hel Special?
Hel special är en variant av halv special som inkluderar två varmkorvar istället för en, tillsammans med potatismos och skagenröra i ett korvbröd. Denna rejäla måltid är perfekt för den som är extra hungrig och vill ha en mättande och tillfredsställande upplevelse. På Olivedal serverar vi hel special med samma höga standard och kvalitet som vår halv special, vilket gör den till ett populärt val bland våra gäster.
VÅR hel & halv special
Välkommen till Restaurang Olivedal, där vi erbjuder en lyxig twist på den klassiska göteborgska favoriten – hel och halv special. Denna exklusiva specialitet serveras med den delikata Glennkorven, en oxkorv med bacon som är lätt rökt för att ge en djup och rik smakupplevelse. Den serveras med färskt, mjukt bröd, krispig rostad lök, hemlagat potatismos och vår egen krämiga skagenröra, gjord på färska skaldjur från västkusten.
Restaurang Olivedal är den perfekta platsen för dig som vill njuta av en utsökt måltid i en trivsam och avslappnad miljö. Oavsett om du firar något speciellt eller bara vill unna dig något extra gott, är vår lyxiga hel och halv special ett utmärkt val. Besök oss och upplev en smakupplevelse utöver det vanliga. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om resten!.
Historien Bakom Halv och Hel Special
Räkmackan och västkuströra i all ära, men det är vid Vågmästareplatsen på Hisingen som Göteborgs mest betydande matkulturhistoriska höjdpunkt skedde. Här skapades snabbmatsrätterna "Hel special" och "Halv special" på 1940-talet – av en slump!
I korvkiosken vid Kvillestan i Lundby fick Albert Johansson en dag 1942 besök av några fotbollsspelande ungdomar. Kiosken hade drivits av familjen Johansson sedan 1930-talet och var sannolikt Hisingens första snabbmatsställe. De hungriga fotbollsspelarna, kallade "Conny" och "Päsa", beställde korv med bröd men bad om lite potatismos ovanpå. När de återvände till kiosken någon vecka senare och beställde samma rätt, myntades uttrycket som blivit synonymt med en korvbeställning i Göteborg: "En sån där special".
Därmed var "En hel special" född, bestående av två korvar i ett bröd med några klickar mos ovanpå. "En halv special" är samma rätt men med en korv istället för två.
Historien har förts vidare av Morgan Johansson, vars pappa Albert drev korvkiosken vid Vågmästareplatsen. Fram till att "Conny" och "Päsa" gjorde sin specialbeställning, beställdes korv med antingen mos eller bröd. Efter uppfinningen av "specialen" spreds den snabbt mellan korvkioskerna i Göteborg och blev en populär rätt som alla kände till.
En av de unga grabbarna, Conny Simonsen, blev senare A-lagsspelare och tränare för BK Häcken. Han arbetade även som elektriker på Götaverken och var en central figur i att sprida uttrycket "en halv special" över hela Göteborg.
Så, även om det är svårt att veta exakt, väljer vi att tro på historien om Albert Johansson och Conny Simonsen. Specialen föddes vid Vågmästareplatsen på Hisingen, och än idag vet nästan alla i Storgöteborg vad en halv eller hel special är.